SIDRO DI PERE
Avec un perlage délicat, notre cidre de poire a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, la poire de Critchen se distingue par de légères notes de crème pâtissière.
La bouche est riche et onctueuse, avec des notes de fruits confits et une agréable netteté qui incite à la gorgée.
La poire de Critchen est une variété ancienne et rare, appréciée pour son profil aromatique puissant et son équilibre parfait entre douceur et tanins.
ALTITUDES PURES, ÂME ALPINE
RÉCOLTE ET BROYAGE
Les pommes, récoltées en 36 heures et expédiées en Savoie, sont pressées le lendemain de leur arrivée à la cidrerie selon un protocole commun, pour obtenir le moût de notre cidre doux.
PASTEURISATION ET FERMENTATION
Le cidre fermente lentement à température contrôlée, sans additifs. Lorsque le taux d'alcool idéal est atteint, il est pasteurisé selon une méthode douce, sans anhydride sulfureux.
Essayez notre cidre Poiré Jorasses classicum à la fin d'un repas, avec des desserts aux fruits. Il est revigorant et désaltérant après un voyage ou du ski en montagne!
