Il Sidro Maley
Con il sidro di mele Maley, grazie agli antichi alberi della Valle d'Aosta e della Valle di Chamonix, Gianluca Telloli, supportato da Emidio Martino e Paolo Bertola, torna a riproporre un'antica bevanda tradizionale che per secoli è stata presente sulle tavole in tanti villaggi alpini.
Questo progetto innovativo nasce dalla passione per le mele e per l’effervescenza in tutte le sue forme,dall'amore per i paesaggi alpini e dal rispetto per la biodiversità custodita da generazioni di agricoltori giardinieri delle Alpi.
Maley è l’antico nome con cui veniva chiamata la mela coltivata in Valtournenche, ai piedi del Cervino- Matterhorn in Valle d’Aosta.
Maley è uno degli antichi nomi del Monte Bianco, sia sul versante Valdostano che Savoiardo.
Maley oggi è un sidro prodotto nel pieno rispetto delle tradizioni alpine della Valle d'Aosta e della Valle di Chamonix.
